Was kochen Sie heute?

Peter Hummel

120 Minuten

Lammbraten in Rotweinsauce mit Rosenkohl-Püree

Saftiger Lammbraten mit aromatischer Rotweinsauce, serviert auf cremigem Rosenkohl-Püree – festlich, herzhaft und voller Geschmack.

Peter Hummel

Flammkuchen mit Salami, Lauch und schwarze Oliven

Knuspriger Flammkuchen mit cremigem Boden, würziger Salami, feinem Lauch und schwarzen Oliven – herzhaft, aromatisch und perfekt für jede Gelegenheit.

Peter Hummel

25 Minuten

Ziegenkäse paniert, mit Preiselbeer-Konfitüre

Knusprig panierter Ziegenkäse mit cremigem Kern, serviert mit fruchtiger Preiselbeer-Konfitüre – ein harmonisches Spiel aus herzhaft und süß.

Peter Hummel

45 Minuten

Spaghetti mit Fleischsauce, Pancetta und Möhren

Herzhafte Spaghetti mit aromatischer Fleischsauce, würzigem Pancetta und feinen Möhrenwürfeln – klassisch, deftig und voller italienischer Aromen.

Peter Hummel

30 Minuten

Fischpfanne mit Wirsing und Crème fraîche

Zarter Kabeljau in milder Brühe mit Wirsing und Crème fraîche – leicht, cremig und perfekt für eine schnelle, gesunde Fischpfanne.

Peter Hummel

Kartoffelsuppe mit Knack-Würstchen und Reibekäse

Cremige Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen, knusprigen Weißbrotwürfeln und geriebenem Emmentaler – herzhaft, sättigend und echtes Wohlfühlessen.

Peter Hummel

45 Minuten

Schweinefilet im Speckmantel mit Eierspätzle

Peter Hummel

40 Minuten

Indisches Curry mit Kokosmilch und Strauchtomaten

Cremiges indisches Curry mit aromatischen Gewürzen, Kokosmilch und saftigen Strauchtomaten – exotisch, mild-würzig und wunderbar harmonisch.

Peter Hummel

45 Minuten

Hähnchenschenkel mit Paprika, Curry und Stangenbohnen

Peter Hummel

35 Minuten

Polenta-Ecken mit Parmesan und Blattsalat

Knusprige Polentaecken mit goldbrauner Kruste, fein mit Parmesan bestreut, dazu frischer Blattsalat – ein einfaches, vegetarisches Gericht mit italienischem Flair.

Peter Hummel

35 Minuten

Hamburger mit Kidney-Bohnen und Mangosauce

Saftiger American Burger mit gegrillten Rindfleischpatties, würzigen Kidneybohnen und fruchtiger Mangosauce – herzhaft, kreativ und voller BBQ-Feeling.

Peter Hummel

35 Minuten

Süßsaurer Lachs mit Shiitake-Pilzen, Ingwer und Sesamöl

Zart gegarter Lachs in fein geschnittener Form, serviert in einer süßsauren Sauce mit aromatischen Shiitake-Pilzen, frischem Ingwer und geröstetem Sesamöl – asiatisch inspiriert und ausgewogen.

Peter Hummel

50 Minuten

Gemüsebratligne mit Linsen und Tomatensalsa

Diese Herzen passen besonders gut zum Valentinstag am 14.2., denn die Kartoffel-Kräuterbratlinge sind besonders verführerisch

Peter Hummel

90 Minuten

Kalbsbraten mit Kartoffelgratin und Schmorgemüse

Zarter Kalbsbraten in aromatischer Sauce, serviert mit cremigem Kartoffelgratin und fein geschmortem Gemüse – ein klassisches, festliches Hauptgericht.

Peter Hummel

40 Minuten

Blumenkohl überbacken, mit Schinken und Edamer

Zarter Blumenkohl, herzhaft mit Schinken kombiniert und mit würzigem Edamer goldbraun überbacken – ein unkompliziertes Ofengericht für jeden Tag.

Peter Hummel

90 Minuten

Gulaschsuppe mit Pastinaken und Tomatenmark

Kräftige Gulaschsuppe mit zartem Rindfleisch, Paprika, Kartoffeln und würziger Brühe – ein klassischer, wärmender Eintopf nach traditioneller Art.

Peter Hummel

45 Minuten

Reisauflauf mit Zimt, Zitrone und Früchtekompott

Saftiger Reisauflauf mit feiner Zimtnote und frischer Zitrone, serviert mit fruchtigem Beerenkompott – ein aromatisches Dessert oder süßes Hauptgericht.

Peter Hummel

40 Minuten

Nudelgratin mit gegrillter Paprika und Mozzarella

Herzhaftes Nudelgratin mit gegrillter Paprika, fruchtiger Tomatensauce und zart schmelzendem Mozzarella – ein mediterranes Ofengericht für die ganze Familie.

Peter Hummel

45 Minuten

Lauch und Lachs mit Zitrone und kleinen Kartoffeln

Saftiger Ofenlachs auf zart geschmortem Lauch, verfeinert mit Zitrone und Kräutern, dazu kleine Ofenkartoffeln – ein leichtes, aromatisches Blechgericht.

Peter Hummel

30 Minuten

Selleriesuppe mit Äpfeln, Sahne und gehackter Petersilie

Cremige Selleriesuppe mit feinem Aroma, sanft gewürzt und mit frischer Petersilie verfeinert – ein leichtes, wärmendes Gericht für jede Jahreszeit.

Peter Hummel

150 Minuten

Rinderbacken langsam gegart, mit Semmelknödeln

Butterzarte Rinderbacken, langsam geschmort und serviert in kräftiger Sauce mit fluffigen Semmelknödeln – ein klassisches Schmorgericht mit viel Geschmack.

Peter Hummel

35 Minuten

Grüne Bohnen in saurer Sahnesauce mit Speckwürfeln

Cremige Bohnensuppe mit knackigen grünen Bohnen, verfeinert mit Sahne und knusprigen Speckwürfeln – ein herzhaftes, wärmendes Suppengericht.

Peter Hummel

30 Minuten

Spinat-Omelett mit Feta, Zwiebel und gegrilltem Fenchel

Peter Hummel

45 Minuten

Linseneintopf mit Karotten, Senf und Cayenne-Pfeffer

Peter Hummel

90 Minuten

Papardelle mit Ente und Salbeiblättern

Breite Pappardelle mit aromatischem, fein gezupftem Entenragout, langsam geschmort und mit frischen Salbeiblättern garniert – ein herzhaftes Pastagericht mit Tiefe.

Peter Hummel

35 Minuten

Zanderfilet auf der Haut gebraten, mit Balsamico-Sirup

Knusprig auf der Haut gebratenes Zanderfilet, verfeinert mit mildem Balsamico-Sirup und serviert auf aromatischen Beluga-Linsen – elegant und ausgewogen.

Peter Hummel

35 Minuten

Rote-Bete-Stampf mit Kartoffeln, Ei und Kümmelbrot

Peter Hummel

40 Minuten

Geschnetzeltes vom Kalb mit Weißwein und cremiger Polenta

Zartes Kalbsgeschnetzeltes in feiner Weißwein-Sahnesauce, serviert mit cremiger, goldgelber Polenta – klassisch, elegant und wunderbar aromatisch.

Peter Hummel

70 Minuten

Grieß-Auflauf mit Äpfeln, Birnen und gemahlenen Mandeln

Saftiger Grieß-Auflauf mit Äpfeln, Birnen und Aprikosen, verfeinert mit Mandeln und Vanille – außen goldbraun, innen cremig und fruchtig, ideal als süße Hauptspeise oder Dessert.

Peter Hummel

25 Minuten

Omelett mit Speck, Schalotte und Champignons

Fluffiges Omelett mit knusprigem Speck, aromatischen Champignons und feiner Schalotte – herzhaft, sättigend und ideal als schnelles Mittag- oder Abendessen.

Peter Hummel

20 Minuten

Grüner Salat mit Ziegenkäse und Kümmelbrot

Frischer grüner Salat mit cremiger Avocado, fruchtigem Granatapfel und mildem Ziegenkäse, abgerundet mit einer fein-süßen Vinaigrette und knusprigem Kümmelbrot.

Peter Hummel

90 Minuten

Vier-Käse-Pizza mit Salbei, Tomaten und Knoblauch

Knusprige Vier-Käse-Pizza mit Mozzarella, Gorgonzola, Pecorino und Parmesan, verfeinert mit aromatischem Salbei, frischen Tomaten und Knoblauch – herzhaft und mediterran.

Peter Hummel

30 Minuten

Lachsfilet mit Curry und schaumiger Senfsauce

Saftiges Lachsfilet mit feiner Currynote, serviert in einer luftigen Senf-Honig-Sauce mit Dill und frischer Zitrone – aromatisch, cremig und schnell zubereitet.

Peter Hummel

40 Minuten

Karottensuppe mit Reisnudeln, Bohnen und Chili

Cremige Karottensuppe mit Kokosmilch, feiner Schärfe von Ingwer und Chili, ergänzt durch Reisnudeln, knackige Bohnen und Kohlrabi – wärmend, aromatisch und sättigend.

Peter Hummel

45 Minuten

Schweinefilet mit rotem Pesto und Parmesan

Saftiges Schweinefilet, gefüllt mit rotem Pesto, Basilikum und Parmesan, in Parmaschinken gewickelt und im Ofen gegart – serviert mit einer cremigen Marsala-Rotwein-Sauce.

Peter Hummel

50 Minuten

Spätzle mit Pilzen und sauren Linsen mit Balsamicoessig

Herzhafte Spätzle mit Champignons, dazu klassisch sauer abgeschmeckte Linsen mit Suppengrün und würzigen Saitenwürstchen – deftige Hausmannskost mit Wohlfühlfaktor.

Peter Hummel

40 Minuten

Grünes Curry mit Zucchini, Pak Choi und gebratenem Reis

Cremiges grünes Curry mit Zucchini und Pak Choi, fein-würzig und frisch, serviert mit lockerem gebratenem Reis – vegetarisch, aromatisch und sättigend.

Peter Hummel

35 Minuten

Frikadellen mit Fetakäse und Mangold gefüllt

Saftige Rinderfrikadellen, gefüllt mit cremigem Fetakäse und feinem Mangold, goldbraun gebraten in Butter – herzhaft, aromatisch und perfekt zu frischem Salat.

Peter Hummel

60 Minuten

Penne mit Hähnchen, Sherry und Fenchel

Aromatische Penne mit zart mariniertem Hähnchen, Fenchel und Paprika, verfeinert mit Sherry, Safran und Kapernäpfeln – mediterran, würzig und elegant, gekrönt von knuspriger Hühnerhaut.

Peter Hummel

20 Minuten

Fischstäbchen mit Senf-Cornichons-Kapern-Remoulade

Knusprige Fischstäbchen mit cremiger, selbst gemachter Remoulade aus Kräutern, Cornichons und Kapern – klassisch, frisch und deutlich aromatischer als gekauft.

Peter Hummel

15 Minuten

Gemüse-Rührei mit TK-Erbsen und frischer Petersilie

Locker-cremiges Rührei mit knackiger roter und gelber Paprika, süßen Erbsen und frischer Petersilie – schnell zubereitet, leicht und perfekt für Frühstück oder schnelles Mittagessen.

Peter Hummel

130 Minuten

Rouladen gefüllt mit Paprika, Käse und Datteln

Zarte Rinderrouladen, gefüllt mit würzigem Manchego, Paprika und süßen Datteln, langsam geschmort in einer aromatischen Tomaten-Rotwein-Sauce – herzhaft mit feiner Süße und leichter Schärfe.

Peter Hummel

45 Minuten

Chicorée überbacken mit gekochtem Schinken

Zarter Chicorée, in gekochten Schinken gewickelt und mit cremiger Käse-Béchamel überbacken – herzhaft, mild-bitter und klassisch aus dem Ofen, verfeinert mit Lauchzwiebeln.

Peter Hummel

35 Minuten

Blätterteig mit Apfelspalten und Zimtzucker

Knuspriger Blätterteig mit saftigen Apfelspalten und Zimtzucker, verfeinert mit Himbeerkonfitüre und serviert mit karamellisierter Sahne – ein schnelles, warmes Dessert aus dem Ofen.

Peter Hummel

35 Minuten

Seelachsfilet mit Mangosauce und Wok-Gemüse

Zartes Seelachsfilet mit fruchtiger Mangosauce, dazu buntes, knackiges Wok-Gemüse – leicht, exotisch und perfekt für eine schnelle, gesunde Küche.

Peter Hummel

30 Minuten

Würstchen aus der Pfanne mit Kresse-Kartoffelsalat

Saftig gebratene Würstchen aus der Pfanne, serviert mit aromatischem Kartoffelsalat, verfeinert mit Senf, Essig und frischer Brunnenkresse – einfach, herzhaft und klassisch.

Peter Hummel

20 Minuten

Pumpernickel mit geräuchertem Fisch und Feldsalat

Feine Pumpernickel-Taler mit cremiger Forellenmousse, Kaviar und Preiselbeeren, serviert mit frischem Feldsalat und Tomaten – elegant, frisch und ideal als Vorspeise oder leichtes Gericht.

Peter Hummel

55 Minuten

Brokkoli-Gratin mit Emmentaler, Schmand und Muskat

Cremiges Brokkoli-Gratin mit Penne, würzigem Emmentaler und feiner Muskatnote, überbacken mit Parmesan – ein klassischer Ofenauflauf, herzhaft, sättigend und wunderbar aromatisch.

Peter Hummel

110 Minuten

Ganzes Huhn mit Brezel-Knödeln, Salbei und Petersilie

Knusprig gebratenes ganzes Huhn, gefüllt mit herzhaften Brezelknödeln und Kräutern, serviert mit aromatischer Bratensauce – klassisch, deftig und perfekt für den Familientisch.

Peter Hummel

20 Minuten

Reispuffer mit Lauch, Basilikum und Tomatensalat

Knusprige Reis-Puffer mit Lauch und feiner Muskatnote, serviert auf frischem Tomatensalat mit Crème fraîche, Olivenöl und Basilikum – vegetarisch, herzhaft und sommerlich leicht.

Peter Hummel

30 Minuten

Feldsalat-Suppe mit Möhren-Ingwer-Vinaigrette

Cremige Feldsalatsuppe mit feiner Frische, veredelt durch eine fruchtig-scharfe Möhren-Ingwer-Vinaigrette – leicht, elegant und ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

Peter Hummel

30 Minuten

Putenspieße mit Frühlingszwiebeln und Joghurt-Dip

Saftige Putenspieße mit milden Frühlingszwiebeln, goldbraun gegrillt und serviert mit frischem Joghurt-Dip – leicht, proteinreich und perfekt für Grill oder Pfanne.

Peter Hummel

40 Minuten

Risotto mit Bärlauch, Zitrone und Weißwein

Cremiges Frühlingsrisotto mit frischem Bärlauch, feiner Zitronennote und Weißwein – elegant, aromatisch und wunderbar ausgewogen zwischen Frische und Tiefe.

Peter Hummel

25 Minuten

Tortellini in Lachssahne mit Gouda überbacken

Zarte Tortellini in cremiger Lachssahne, mit würzigem Gouda goldbraun überbacken – ein schnelles Ofengericht, herrlich saftig, mild-aromatisch und perfekt für den Feierabend.

Peter Hummel

150 Minuten

Rote-Bete-Topf mit Bohnen, Weißkohl und Kartoffeln

Kräftiger Rote-Bete-Eintopf mit zartem Rindfleisch, weißen Bohnen, Weißkohl und würzigen Bratwurstklößchen, serviert mit knusprigen Paprika-Petersilien-Bröseln – deftig und wärmend.

Peter Hummel

220 Minuten

Rinderbacken in Rotwein geschmort mit Selleriestampf

Butterzarte Rinderbacken, langsam in Rotwein geschmort, serviert mit cremigem Sellerie-Kartoffelstampf – ein klassisches Schmorgericht mit intensiver Sauce und tiefem Aroma.

Peter Hummel

20 Minuten

Spaghetti mit Olivenöl, Chili und Knoblauch

Klassische Spaghetti aglio e olio: al dente Nudeln mit aromatischem Olivenöl, Knoblauch, Chili und frischer Petersilie – einfach, schnell und voller mediterranem Geschmack.

Peter Hummel

Fladenbrot mit Kichererbsen und Rosenkohl-Raspeln

Knuspriges Fladenbrot aus Kichererbsenmehl, überbacken mit Käse, feinem Rosenkohl und Roter Bete, abgeschmeckt mit Olivenöl und Zitrone – herzhaft, vegetarisch und modern.