Rezepte

Hähnchenschenkel mit Paprika, Curry und Stangenbohnen

Name: Hähnchenschenkel mit Paprika, Curry und Stangenbohnen
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pieces Hähnchenkeulen; 4 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Paprikapulver; 1 EL Currypulver; 1 TL Knoblauch, gemahlen; 1 Prise Salz, Pfeffer; 2 EL Rosmarin, fein gehackt; 1 TL Tomatenmark; 1 TL Honig

MittagessenFür 4 PersonenFleisch & Fisch

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Zutaten

Portion

4Stück

Hähnchenkeulen

4EL

Sonnenblumenöl

2EL

Paprikapulver

1EL

Currypulver

1TL

Knoblauch, gemahlen

1Prise

Salz, Pfeffer

2EL

Rosmarin, fein gehackt

1TL

Tomatenmark

1TL

Honig

Zubereitung

45 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Aus dem Öl und den Gewürzen eine sämige Paste herstellen. Die Keulen ordentlich damit einpinseln. Wer mag, kann sie auch darin marinieren.

2Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Schenkel auf ein Blech legen. Nach 15 min. das überschüssige Fett abkippen, wenden und erneut großzügig mit der Marinade bestreichen. Weitere 15 min. im Ofen lassen. Fett abschütten nochmals bestreichen, ein letztes Mal wenden und alles für weitere 10 - 15 min. (je nach Dicke der Schenkel) in den Ofen. Nun sollten sie schön kross sein.

3Dazu passen blanchierte Stangenbohnen, lauwarm mit etwas Zitronensaft mariniert.