
Süßsaurer Lachs mit Shiitake-Pilzen, Ingwer und Sesamöl
Zutaten
Nährwert pro Portion
Zubereitung
35 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Shiitake-Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Ingwer und Knoblauch fein hacken. Sesamöl in großer Pfanne erhitzen, Pilze kräftig anbraten. Ingwer und Knoblauch kurz mitbraten.
2Lachs vorsichtig zugeben, kurz rundum anbraten. Sojasauce, Essig, Honig, Ketchup und Brühe einrühren, 5–7 Minuten sanft köcheln lassen.
3Stärke in wenig Wasser lösen, Sauce leicht binden. Mit Sesam bestreuen und servieren.
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