Blätterteig mit Apfelspalten und Zimtzucker

1Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Blätterteig ausbreiten und 2 Herzen mit ca. 15 cm Durchmesser ausstechen oder -schneiden und auf das Backblech legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit der Marmelade bestreichen. Dabei einen schmalen Rand frei lassen.

2Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Die Blätterteigherzen mit den Apfelspalten belegen. Mit Zimtzucker bestreuen und die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im Ofen 20-25 Minuten backen.

3Die Sahne aufschlagen und mit der Karamellsauce marmorieren. Die Apfelherzen mit Puderzucker bestäuben und die Sahne dazu reichen.