Flammkuchen mit Salami, Lauch und schwarze Oliven

1Blech mit Backpapier auslegen den Teig darauf legen. Crème fraîche mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Den Teig damit bestreichen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.

2Lauch längs halbieren, in ca. 5 mm breite Streifen schneiden, mit den Oliven auf dem Teig verteilen. Käse darüber streuen.

3Flammkuchen etwa 7 Minuten in der unteren Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens backen. Chorizo oder Salami in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Flammkuchen herausnehmen, Chorizo oder Salami darauf verteilen, ca. 3 Minuten fertig backen.