Gefüllte Tomaten mit Frischkäse, Lauch und Basmati-Reis

1Reis nach Anleitung kochen.

2Währenddessen Tomaten waschen, abtrocknen, halbieren und aushöhlen.

3Quark mit Frischkäse, Tomatenmark und Olivenöl cremig rühren. Knoblauchzehe auspressen, Zwiebel schälen und in feine Würfel, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Alles unter den Quark heben und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

4Die Quarkmasse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und die Masse in die ausgehöhlten Tomaten spritzen.

5Tomaten auf dem Reis servieren und mit einigen Schnittlauchröllchen bestreuen.