Rezepte
Zwiebelsuppe in Weißwein, Käse und Baguette
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© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
4
Zutaten
400g
Zwiebeln
50g
Butter
100ml
trockener Weißwein
800ml
kräftige Fleischbrühe
1prise
Salz
1prise
Pfeffer
100g
Emmentaler
1zehen
Knoblauch
1EL
Olivenöl
8Scheiben
Baguette
1EL
Schnittlauchröllchen
Anleitung
1Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln zugeben und andünsten. Mit dem Wein und der Brühe auffüllen, aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 30 Minuten kochen. Den Grill vorheizen.
2Den Käse reiben. Die Knoblauchzehe schälen, durch die Knoblauchpresse drücken und mit dem Olivenöl verrühren. Die Baguette-Scheiben damit bestreichen und rösten.
3Die Suppe in Teller umfüllen, die Baguette-Scheiben darauf legen, mit dem Käse bestreuen und unter dem Grill gratinieren. Mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.
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