Rezepte
Zucchini eingelegt, mit Fenchel und Koriandersaat
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© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
4
Zutaten
200ml
Apfelessig
200ml
Wasser
90g
Zucker
1EL
Currypulver
1TL
Koriandersaat
1TL
Fenchelsaat
5stück
Limettenblätter
1TL
grobes Salz
1Handvoll
Eisenkraut
4stück
Zucchini
Anleitung
1Essig, Wasser, Zucker, Gewürze und Kräuter in einem Topf zum Kochen bringen. Den Sudvom Herd nehmen, sobald er kocht.
2Zucchini unter kaltem Wasser waschen und in hauchdünne Scheiben hobeln.Zucchinischeiben in ein Einmachglas oder eine Schüssel füllen und mit dem heißen Sud bedecken. Lassen Sie die Zucchini mindestens ein paar Stunden lang im Kühlschrank ziehen lassen, bevor sie verwendet werden.
3Zucchinischeiben in einem Salat oder als Beilage zu Aufschnitt, kaltem Fleisch oder einem Stück gegrilltem Fisch oder Geflügel servieren.
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