
Wurstsalat mit Linsen, Senf und Heidelbeeren
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
Für den Salat
Für das Dressing
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Linsen in einem Topf mit ungesalzenem Wasser etwa 20–25 Minuten bissfest garen, dann abgießen und abkühlen lassen. In einer Schüssel Senf, Essig, Honig,
Salz und Pfeffer verrühren. Dann das Öl langsam unterrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht.
2In einer großen Schüssel die abgekühlten Linsen mit den Wurststreifen, Zwiebeln, Radieschen und Heidelbeeren vermengen.Dressing darübergeben und alles vorsichtig mischen. Mit gehackten Kräutern bestreuen.
3Den Salat idealerweise 10–15 Minuten durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Lauwarm oder kalt servieren – dazu passt frisches Bauernbrot oder ein rustikales Baguette.
Weitere Rezepte
- PETER HUMMEL
Hähnchen-Ragout mit Rucola, Sahne und Shitake-Pilzen

- PETER HUMMEL
Rotkohlsalat mit Feta-Käse, Äpfeln und Baguette

- PETER HUMMEL
Rinderpfanne mit Gurken und asiatischen Nudeln

- PETER HUMMEL
Rotbarsch mit Curry-Kruste im Spinatbett
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Zwiebelkuchen mit Sellerie, Speck und frischem Feldsalat
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Möhrensalat mit Mandarinen, Feta und Süßkartoffeln
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Spinatspätzle mit Bergkäse und Zwiebeln
20 Minuten
- PETER HUMMEL
Gedämpfte Eier mit Garnelen und Frühlingszwiebeln
40 Minuten
- PETER HUMMEL
Kalbsragout mit Wildreis und Erbsen und Pfifferlingen
20 Minuten
- PETER HUMMEL
Graupensuppe mit Kartoffeln, Lauch und Mettwurst
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Weiße Bohnen mit Joghurt und gerösteten Tomaten
35 Minuten
- PETER HUMMEL
Frikadellen mit Wirsing, Kräutern und Bratkartoffeln
40 Minuten













