
Vegetarisches Chili
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
- Das Chili lässt sich gut mit verschiedenem Gemüse erweitern, zum Beispiel Mais.
- Für eine vegane Ernährung lassen Sie das Hackfleisch weg und erhöhen den Anteil an Bohnen und Haferkörnern, oder Sie verwenden eine pflanzliche Hackfleischalternative.
Zutaten
Zutaten
Nährwert pro Portion
Zubereitung
50 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote
putzen, entkernen und sehr fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln,
Chilischote und Knoblauch kurz anschwitzen, dann das Hackfleisch dazugeben und gut durchbraten. Die Haferkörner unterheben.
2Die Hefeflocken in etwas Wasser auflösen, mit Tomatenmark, stückigen Tomaten
und Gewürzen vermengen und zum Hackfleisch geben. Die Gemüsebrühe angießen und alles gut verrühren.
3Das Chili bei niedriger Hitze etwa 40 Min. köcheln lassen, abschmecken und bei
Bedarf etwas Wasser zugeben.
4Den Blattspinat waschen und grob hacken. Die Bohnen in ein Sieb abgießen,
abbrausen und abtropfen lassen. Zusammen mit dem Spinat unterheben und ein
paar Minuten erhitzen.
Weitere Rezepte
- PETER HUMMEL
Hähnchenstreifen mit Chinakohl, Ananas und Bambus-Sprossen

- PETER HUMMEL
Reis-Salat mit Tomaten, Erbsen und frischen Kräutern

- PETER HUMMEL
Lauchsuppe mit Muskat, Sahne und Schmelzkäse

- PETER HUMMEL
Grillteller mexikanisch, mit Mais, Paprika und Chili

- PETER HUMMEL
Nudelauflauf mit Weißkraut und Emmentaler

- PETER HUMMEL
Thunfisch mit Kartoffelsalat, Pesto und Spinat

- PETER HUMMEL
Hähnchen in Balsamico-Marinade mit Bandnudeln

- PETER HUMMEL
Nudel-Auflauf mit Pilzen, Knoblauch und Muskat

- PETER HUMMEL
Marinierte Gurke mit Joghurt, Dill, Minze und Fladenbrot

- PETER HUMMEL
Omelett mit Schinken, Paprika und geriebenen Möhren

- PETER HUMMEL
Orangen-Ente mit grünem Pfeffer und Thymian

- PETER HUMMEL
Fitness-Teller mit Radieschen und Endiviensalat














