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Unser liebstes Apfelkuchen-Rezept

Name: Unser liebstes Apfelkuchen-Rezept
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g Butter-Flocken; 320 g Mehl; 80 g Mandeln (geamahlen); 180 g Zucker; 4 EL Zucker; 1 Prise Salz; 2 pieces Eigelb; 2 pieces Vanilleschoten (Mark); 2 kg Äpfel; 1 Packung Mandelblättchen (zum bestreuen)

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Zutaten

Portion

Zutaten

350g

Butter-Flocken

320g

Mehl

80g

Mandeln(geamahlen)

180g

Zucker

4EL

Zucker

1Prise

Salz

2Stück

Eigelb

2Stück

Vanilleschoten(Mark)

2kg

Äpfel

1Packung

Mandelblättchen(zum bestreuen)

Anleitung

1250 g Butter-Flocken mit 320 g Mehl, 80 g gemahlenen Mandeln, 180 g Zucker und Salz zu feinen Streuseln reiben. Mit 2 Eigelben und kaltem Wasser zu einem Mürbeteig kneten. In Folie eingepackt 30 Minuten kalt stellen.

2Mark aus 2 Vanilleschoten herauskratzen. 2 Kilo Äpfel schälen, Hälfte in Stückchen schneiden und mit Vanillemark, 60 g Butter, 4 EL Zucker und 8 EL Wasser aufkochen lassen. 15 Minuten zu Kompott kochen.

3Rest Äpfel in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Teig auf Blech ausrollen, Kompott verstreichen, Apfelspalten auflegen. 40 g Butterflocken darauf verteilen. Bei 200 Grad 40 Minuten backen, mit Mandelblättchen bestreuen. Guten Appetit!