Rezepte
Steinbutt mit Sellerie, Paprika und wildem Brokkoli
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
2
1stück
Ganzer Steinbutt
1Knolle
Sellerie
250g
Wilder Brokkoli
1stück
Paprikaschote
1stück
Zwiebel
3stück
Tomaten
1prise
Salz, Pfeffer
1EL
Olivenöl
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Sellerie, rote Paprika, wilden Brokkoli, Zwiebel - alles in grobe (aber mundgerechte) Würfel schneiden.
2In einer Pfanne scharf anbraten, bis das Gemüse eine schöne Farbe hat. Dann das Gemüse auf ein Backblech geben. Grob gewürfelte Tomaten dazugeben, salzen und pfeffern.
3Den Steinbutt auf das Gemüse legen und mit Olivenöl beträufeln. Den Fisch nicht salzen. In den vorgeheizten Backofen geben ca. 25 min. bei 180 Grad - je nach Größe des Fisches. Danach den Fisch filetieren und mit dem Gemüse servieren.
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