
Spargelsuppe mit frischen Kräutern und Chorizo-Wurst
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Den Spargel in kleine Stücke schneiden und in einem Topf in 1 EL Butter anschwitzen. 800 ml Wasser zugeben und den Spargel weich kochen. Die Kräuter zugeben, das Ganze mit einem Mixstab glatt pürieren und durch ein feines Sieb passieren.
2Die Spargel-Kräuter-Suppe zusammen mit der Sahne zurück in den Topf geben und einmal aufkochen. Mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
3Die Chorizo in Scheiben schneiden. In 1 EL Butter von beiden Seiten anbraten. In die Suppe geben und servieren.
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