Rezepte

Spaghetti mit Sauce bolognese und Mozzarella-Würfeln

Name: Spaghetti mit Sauce bolognese und Mozzarella-Würfeln
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Bund Suppengrün; 1 pieces Zwiebel; 1 Zehen Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 400 g Hackfleisch (halb & halb); 500 g Tomaten (oder eine Packung Tomatenpüree); 50 g Tomatenmark; 125 ml Gemüsebrühe; 1 EL Zucker; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rosmarin; 1 Prise Liebstöckel; 1 Prise Muskat; 400 g Spaghetti; 150 g Mozzarella-Kügelchen

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Zutaten

Portion

Zutaten

1Bund

Suppengrün

1Stück

Zwiebel

1Zehen

Knoblauch

2EL

Olivenöl

400g

Hackfleisch(halb & halb)

500g

Tomaten(oder eine Packung Tomatenpüree)

50g

Tomatenmark

125ml

Gemüsebrühe

1EL

Zucker

1TL

Salz

1Prise

Pfeffer

1Prise

Rosmarin

1Prise

Liebstöckel

1Prise

Muskat

400g

Spaghetti

150g

Mozzarella-Kügelchen

Zubereitung

45 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Suppengrün putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, in Würfel schneiden und in heißem Olivenöl andünsten. Suppengrün zugeben und kurz mitdünsten, dann das Hackfleisch zugeben und gut anbraten.

2Die Tomaten abziehen, grob zerkleinern und mit dem Tomatenmark an das Hackfleisch geben. Mit Brühe angießen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Liebstöckel und etwas Muskat kräftig würzen und 30 Minuten köcheln lassen.

3Die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Die Mozzarella-Kügelchen abtropfen lassen, an die Sauce geben und mit den Nudeln auf Tellern anrichten.