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Spätzleblech mit Gemüse, Chili und Emmentaler-Käse

Name: Spätzleblech mit Gemüse, Chili und Emmentaler-Käse
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g Spätzle; 2 Stangen Porree; 250 g Cocktailtomaten; 2 pieces gelbe Paprikaschoten; 0.5 Bund Petersilie (wahlweise Schnittlauch); 4 pieces Eier; 125 g Käse (gerieben); 1 Becher Schlagsahne; 1 pieces kleine Chili; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chilipulver

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Zutaten

Portion

Zutaten

500g

Spätzle

2Stangen

Porree

250g

Cocktailtomaten

2Stück

gelbe Paprikaschoten

½Bund

Petersilie(wahlweise Schnittlauch)

4Stück

Eier

125g

Käse(gerieben)

1Becher

Schlagsahne

1Stück

kleine Chili

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Prise

Chilipulver

Zubereitung

20 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Die Spätzle 10 Minuten im Salzwasser kochen, dann für die letzten 3 Minuten die geputzten, gewaschenen und in 3 cm dicke Ringe geschnittenen Porree-Stücke und entkernte und klein geschnittene Chili dazu geben und gemeinsam fertig kochen. Abseihen und abkühlen lassen.

2Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Tomaten waschen und halbieren, die Paprikaschoten waschen und in Streifen schneiden. Die Petersilie waschen und hacken. Die Eier mit Käse und Schlagsahne gut vermischen, mit Salz, Pfeffer und nach Belieben auch Chilipulver würzen und alle anderen Zutaten daruntermischen.

3Auf einem gefetteten Backblech verteilen und 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.