Rezepte
Rotbarschfilet mit Naturjoghurt und Dillgurke
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© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
1
Zutaten
300g
Salatgurke
1prise
Salz
1prise
Pfeffer
50g
Joghurt
2EL
feingehackter Dill
150g
Rotbarschfilet
1Spritzer
Zitronensaft
1prise
Mehl
1EL
Brat-Öl
Nährwert pro Portion
Energie
314 kcal
Fett
14,5 g
Eiweiß
32,3 g
Kohlenhydrate
13,2 g
Anleitung
1Salatgurke schälen, halbieren, von den Kernen befreien und in fingerdicke Stücke schneiden. Gurkenstücke in wenig Salzwasser 8 Minuten garen. Anschließend Kochwasser abgießen, Saure Sahne und Dill zufügen.
2Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Rotbarschfilet unter kaltem Wasser gut abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen, von beiden Seiten salzen und mit Zitronensaft beträufeln. In Mehl wenden und in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.
3Mit dem Gurkengemüse servieren.
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