Rezepte

Rotbarsch gedünstet, mit Möhren und Zitronensaft

Name: Rotbarsch gedünstet, mit Möhren und Zitronensaft
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 150 g Rotbarsch; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 30 g Reis; 250 g Karotten; 1 pieces Lauchzwiebel; 250 ml Gemüsebrühe

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Zutaten

Portion

Zutaten

150g

Rotbarsch

1Spritzer

Zitronensaft

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

30g

Reis

250g

Karotten

1Stück

Lauchzwiebel

250ml

Gemüsebrühe

Nährwert pro Portion

Energie

363 kcal

Fett

5,4 g

Eiweiß

32,8 g

Kohlenhydrate

45,6 g

Zubereitung

25 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Fisch kalt abspülen, trocken tupfen, mit Zitrone beträufeln und leicht salzen.Karotten schälen und zerkleinern. Den Reis in 1 Tasse leicht gesalzenem Wasser nachPackungsaufschrift zubereiten und abtropfen lassen.

2Inzwischen das Gemüse in der Gemüsebrühe 10 - 12 Minuten garen, anschließendabtropfen lassen. Den Fisch in etwas kochendes Wasser geben, ca. 10 Minuten gar ziehen lassen, anschließend herausnehmen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Gemüse und Fisch unter den Reis heben, mit Salz und Pfeffer nachwürzen.