
Röstkarotten mit Perlgraupen und Pastinaken
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
Für das Ofengemüse
Für die Perlgraupen
Zum Servieren
Zubereitung
50 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Karotten und Pastinaken schälen, längs halbieren oder vierteln (je nach Dicke).
In einer Schüssel mit Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.
2Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 F(Ober-/Unterhitze) etwa 30–35 Minuten rösten, bis das Gemüse goldbraun und weich ist. Zwischendurch einmal wenden.
3In einem Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
Perlgraupen zugeben, kurz anrösten, dann mit Brühe ablöschen.
Lorbeerblatt zugeben und bei mittlerer Hitze 25–30 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit aufgesogen und die Graupen weich sind.
4Lorbeerblatt entfernen, Perlgraupen mit Zitronensaft abschmecken.
Das Ofengemüse darauf anrichten, mit Petersilie, Feta und Kernen bestreuen.
Weitere Rezepte
- PETER HUMMEL
Gulasch aus dem Römertopf mit Salzkartoffeln
180 Minuten
- PETER HUMMEL
Birnen-Tarte mit Haselnüssen, Bergkäse und Thymian
25 Minuten
- PETER HUMMEL
Glasnudeln asiatisch mit Garnelen und Koriander
20 Minuten
- PETER HUMMEL
Speckknödel in einer Rin- dersuppe mit Schnittlauch
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Gefüllte Paprika mit Couscous, Chili und Blattspinat
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Gyros-Pizza mit Peperoni und geriebenem Käse
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Gegrillter Lachs mit Avocado und Hirse
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Kürbis-Quiche mit Ziegenfrischkäse und Schalotten
40 Minuten
- PETER HUMMEL
Rinderbraten mit Rotweinsauce und schwäbischen Spätzle
180 Minuten
- PETER HUMMEL
Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und Cabanossi-Würstchen
25 Minuten
- PETER HUMMEL
Panierter Fisch auf Bandnudeln mit Joghurt-Sauce
40 Minuten
- PETER HUMMEL
Zwiebelkuchen mit Emmentaler und Speckwürfeln
60 Minuten

