Rezepte

Pizza-Baguettes

Name: Pizza-Baguettes
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g Haferkleie; 50 g Kokosmehl; 2 pieces Eier (Gr. M); 250 g griechischer Joghurt (10% Fett); 1 TL Salz; 1 TL Backpulver; 2 TL Essig; 1 EL Oregano (getrocknet); 100 g Tomatenpesto (selbst gemacht o. gekauft); 100 g Gouda (gerieben)

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Zutaten

Portion

Für die Baguettes

100g

Haferkleie

50g

Kokosmehl

2Stück

Eier(Gr. M)

250g

griechischer Joghurt(10% Fett)

1TL

Salz

1TL

Backpulver

2TL

Essig

1EL

Oregano(getrocknet)

Für den Belag

100g

Tomatenpesto(selbst gemacht o. gekauft)

100g

Gouda(gerieben)

Nährwert pro Portion

Energie

560 kcal

Fett

35,2 g

Eiweiß

29 g

Kohlenhydrate

24,7 g

Anleitung

1Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermischen, 15 Minuten quellen lassen. Teig auf einem mit Backpapier ausgekleideten Blech in Form von zwei platteren Baguettes legen, 30 Minuten backen.

2Vor dem Belegen der Baguettes diese einmal längs durchschneiden. Baguettes mit dem Pesto bestreichen und beliebig belegen (z.B. mit Salami, Paprika, Schinken). Zum Schluss mit Gouda bestreuen und für 20 Minuten backen.