
Pilz-Suppe mit Kochschinken und gewürfelten Tomaten
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
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Anleitung
130 Gramm Butter in einem Topf erhitzen und die Champignons darin anbraten.
Die Zwiebelwürfel dazugeben und mitbräunen. Alles etwa 5 Minuten dünsten lassen. Die erhitzte Fleischbrühe dazugeben. Salzen, pfeffern und 15 Minuten köcheln lassen.
2Mehl in kaltem Wasser anrühren und die Suppe damit binden. Nochmals 7 Minuten köcheln lassen. Den Joghurt darunter rühren und alles erhitzen aber nicht mehr kochen lassen.
320 g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel darin anrösten. Zusammen mit den Tomatenwürfeln zur Suppe geben. Die Suppe in eine Terrine geben und mit dem Schnittlauch bestreuen.
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