Rezepte

Pfannkuchen aus Hafer-Teig

Name: Pfannkuchen aus Hafer-Teig
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 100 g zarte Haferflocken; 50 ml Haferdrink; 1 TL Backpulver; 1 pieces Vanillezucker; 50 g Magerquark; 50 g Magerquark; 2 pieces Eier; 1 Prise Salz

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Wahlweise statt Magerquark 30 g Eiweißpulver und insgesamt 100 ml Haferdrink
verwenden.

Zutaten

Portion

Zutaten

100g

zarte Haferflocken

50ml

Haferdrink

1TL

Backpulver

1Stück

Vanillezucker

50g

Magerquark

50g

Magerquark

2Stück

Eier

1Prise

Salz

Nährwert pro Portion

Energie

77 kcal

Fett

3 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

8 g

Zubereitung

30 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Haferflocken, Haferdrink, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermengen. Magerquark, Eier und 1 Prise Salz dazugeben und alles zu einem Teig verrühren.

2Den Teig 10 Min. ruhen lassen. Anschließend noch einmal gut durchrühren.

3Eine beschichtete Pfanne erhitzen und darin nacheinander acht Pfannkuchen backen. Die Pfannkuchen jeweils nach ca. 2 Min. einmal wenden.

4Tipp: Wenn Sie den Vanillezucker weglassen, schmecken die Pfannkuchen neutral. Dann können sie nach Belieben süß oder herzhaft belegt werden