
Pesto-Spaghetti mit Fisch und Kirschtomaten
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti darin al dente garen (nach Packungsangabe), dann abgießen und etwas Nudelwasser auffangen (ca. 1/2 Tasse).
2Fischfilet ggf. häuten und in größere Stücke schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Fischstücke mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie gar und leicht goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitelegen.
3In derselben Pfanne erneut etwas Öl erhitzen. Knoblauch kurz anschwitzen, dann die halbierten Kirschtomaten dazugeben. Mit Salz und (optional) einer Prise Chiliflocken würzen.
4Tomaten etwa 3–5 Minuten schmoren, bis sie weich sind, aber noch etwas Biss haben. Spaghetti mit den Tomaten in die Pfanne geben. Pesto unterrühren und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um eine geschmeidige Sauce zu bekommen. Den Fisch vorsichtig unterheben (nicht zu stark rühren, damit er nicht zerfällt).
5Auf Tellern anrichten, mit frischem Basilikum und optional etwas Parmesan garnieren. Nach Belieben mit einem Spritzer Zitrone verfeinern.
Weitere Rezepte
- PETER HUMMEL
Rotbarsch mit Curry-Kruste im Spinatbett
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Zwiebelkuchen mit Sellerie, Speck und frischem Feldsalat
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Möhrensalat mit Mandarinen, Feta und Süßkartoffeln
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Spinatspätzle mit Bergkäse und Zwiebeln
20 Minuten
- PETER HUMMEL
Gedämpfte Eier mit Garnelen und Frühlingszwiebeln
40 Minuten
- PETER HUMMEL
Kalbsragout mit Wildreis und Erbsen und Pfifferlingen
20 Minuten
- PETER HUMMEL
Graupensuppe mit Kartoffeln, Lauch und Mettwurst
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Weiße Bohnen mit Joghurt und gerösteten Tomaten
35 Minuten
- PETER HUMMEL
Frikadellen mit Wirsing, Kräutern und Bratkartoffeln
40 Minuten
- PETER HUMMEL
Indisches Curry mit Möhren, Paprika und Knoblauch
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Kohlrabi in Butter geschmort mit Oliven und Kapern
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Putenbrust mit Wermut-Sahne und Thymian
45 Minuten













