Rezepte
Pellkartoffeln mit fruchtigem Apfel-Birnen-Quark
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© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
2
Zutaten
600g
vorw. festkochende Kartoffeln
1EL
Kümmel
2Stück
Lorbeerblätter
1Prise
Salz und Pfeffer
200g
Magerquark
1Spritzer
Mineralwasser
1EL
Öl
130g
Karotten
50g
Äpfel
50g
Birnen
½Bund
Petersilie
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Kartoffeln gemeinsam mit Kümmel, Lorbeer und Salz in einen Topf mit Wasser geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garkochen.
2In der Zwischenzeit Quark mit Wasser und Rapsöl verrühren, salzen und pfeffern.
3Möhren schälen, Apfel und Birne entkernen. Alles grob raspeln. Die Petersilie klein hacken und unter den Quark
mengen und abschmecken.
4Kartoffeln abgießen, etwas ausdampfen lassen und mit dem Möhren-Apfel-Birnen-Quark servieren.
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