Möhrensuppe mit Schafskäse und Geflügel-Würstchen

1Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

2Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Möhren und Kartoffeln zugeben und kurz mitdünsten. Inzwischen Orange halbieren und auspressen.

3Toastbrot würfeln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Brotwürfel hineingeben und ringsherum knusprig braten. Die Kräuter untermischen und leicht salzen. Würstchen in Scheiben schneiden. Schafskäse zerbröckeln.

4Würstchen, Brotwürfel, Schafskäse und Kerne-Mischung jeweils in eine kleine Schüssel geben, so dass jeder seine Suppeneinlage selbst wählen kann.

5Möhrensuppe mit dem Stabmixer fein pürieren. Orangensaft unterrühren. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Einlagen zusammen servieren.