Rezepte

Mett-Pfanne mit Kartoffeln, Porree und Crème fraîche

Name: Mett-Pfanne mit Kartoffeln, Porree und Crème fraîche
Prep time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 700 g festkochende Kartoffeln; 1 pieces Zwiebel; 100 g Porree; 1 TL Speiseöl; 200 g Mett; 100 ml Gemüsebrühe; 150 g Crème fraîche; 1 Prise Schnittlauch

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Zutaten

Portion

Zutaten

700g

festkochende Kartoffeln

1Stück

Zwiebel

100g

Porree

1TL

Speiseöl

200g

Mett

100ml

Gemüsebrühe

150g

Crème fraîche

1Prise

Schnittlauch

Zubereitung

20 Min.

Arbeitszeit

Anleitung

1Kartoffeln schälen und in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Porree waschen und in Ringe schneiden.

2Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mett, Zwiebelwürfel und Porree-Ringe kurz darin anbraten, dabei das Mett körnig zerdrücken. Kartoffelscheiben und Brühe dazugeben, vorsichtig alles miteinander vermischen, Deckel auflegen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen, gelegentlich vorsichtig wenden.

3Crème fraîche unterrühren. Vor dem Servieren mit etwas Schnittlauch bestreuen.