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Makrele mit Kräuter-Marinade und Tomatensalat

Name: Makrele mit Kräuter-Marinade und Tomatensalat
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 pieces Makrelen; 1 Handvoll Dill; 1 EL Estragon; 1 pieces Frühlingszwiebel; 1 pieces Knoblauchzehe; 1 Prise Salz und Pfeffer; 35 ml Olivenöl; 1 EL Zitronensaft

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Zutaten

Portion

Zutaten

2Stück

Makrelen

1Handvoll

Dill

1EL

Estragon

1Stück

Frühlingszwiebel

1Stück

Knoblauchzehe

1Prise

Salz und Pfeffer

35ml

Olivenöl

1EL

Zitronensaft

Zubereitung

30 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Kräuter klein hacken, Frühlingszwiebel putzen und fein schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Alles mit Olivenöl und Zitronensaft mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

2Fisch säubern und mit der Marinade innen wie außen einstreichen. Mindestens eine Stunde abgedeckt marinieren.

3Makrele in Grillzangen spannen und bei mittlerer/ indirekter Hitze 10 bis 15 Minuten grillen. Fisch dabei mehrmals wenden und mit einem Tomatensalat servieren.