
Linsen-Mirabellen-Salat mit Schafkäse
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
Zutaten
Nährwert pro Portion
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Linsen in der Gemüsebrühe etwa 20 Min. bissfest kochen, dann auf einem Sieb
abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und erkalten
lassen.
2Mirabellen auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen.
Mirabellen entsteinen. Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden, Speiseöl in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten, mit Balsamico Bianco
ablöschen und abkühlen lassen.
3Mirabellen halbieren und entkernen. Crème fraîche, 1 EL Petersilie und etwas
Mirabellensaft mit den Zwiebeln verrühren. Mirabellen vorsichtig unterheben und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
4Schafkäse in kleine Würfel schneiden. Linsen, Mirabellen und Schafkäse dekorativ anrichten, mit der restlichen Petersilie bestreuen.
Weitere Rezepte
- PETER HUMMEL
Rotbarsch mit Curry-Kruste im Spinatbett
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Zwiebelkuchen mit Sellerie, Speck und frischem Feldsalat
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Möhrensalat mit Mandarinen, Feta und Süßkartoffeln
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Spinatspätzle mit Bergkäse und Zwiebeln
20 Minuten
- PETER HUMMEL
Gedämpfte Eier mit Garnelen und Frühlingszwiebeln
40 Minuten
- PETER HUMMEL
Kalbsragout mit Wildreis und Erbsen und Pfifferlingen
20 Minuten
- PETER HUMMEL
Graupensuppe mit Kartoffeln, Lauch und Mettwurst
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Weiße Bohnen mit Joghurt und gerösteten Tomaten
35 Minuten
- PETER HUMMEL
Frikadellen mit Wirsing, Kräutern und Bratkartoffeln
40 Minuten
- PETER HUMMEL
Indisches Curry mit Möhren, Paprika und Knoblauch
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Kohlrabi in Butter geschmort mit Oliven und Kapern
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Putenbrust mit Wermut-Sahne und Thymian
45 Minuten













