
Linsen-Mirabellen-Salat mit Schafkäse
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
Zutaten
Nährwert pro Portion
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Linsen in der Gemüsebrühe etwa 20 Min. bissfest kochen, dann auf einem Sieb
abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und erkalten
lassen.
2Mirabellen auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen.
Mirabellen entsteinen. Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden, Speiseöl in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten, mit Balsamico Bianco
ablöschen und abkühlen lassen.
3Mirabellen halbieren und entkernen. Crème fraîche, 1 EL Petersilie und etwas
Mirabellensaft mit den Zwiebeln verrühren. Mirabellen vorsichtig unterheben und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
4Schafkäse in kleine Würfel schneiden. Linsen, Mirabellen und Schafkäse dekorativ anrichten, mit der restlichen Petersilie bestreuen.
Weitere Rezepte
- PETER HUMMEL
Hähnchenstreifen mit Chinakohl, Ananas und Bambus-Sprossen

- PETER HUMMEL
Reis-Salat mit Tomaten, Erbsen und frischen Kräutern

- PETER HUMMEL
Lauchsuppe mit Muskat, Sahne und Schmelzkäse

- PETER HUMMEL
Grillteller mexikanisch, mit Mais, Paprika und Chili

- PETER HUMMEL
Nudelauflauf mit Weißkraut und Emmentaler

- PETER HUMMEL
Thunfisch mit Kartoffelsalat, Pesto und Spinat

- PETER HUMMEL
Hähnchen in Balsamico-Marinade mit Bandnudeln

- PETER HUMMEL
Nudel-Auflauf mit Pilzen, Knoblauch und Muskat

- PETER HUMMEL
Marinierte Gurke mit Joghurt, Dill, Minze und Fladenbrot

- PETER HUMMEL
Omelett mit Schinken, Paprika und geriebenen Möhren

- PETER HUMMEL
Orangen-Ente mit grünem Pfeffer und Thymian

- PETER HUMMEL
Fitness-Teller mit Radieschen und Endiviensalat














