
Linsen-Chili mit Knoblauch und Creme fraiche
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
Zutaten
Zum Servieren
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Paprika 3–4 Min. anschwitzen. Knoblauch dazugeben, kurz mitrösten, bis er duftet.
2Tomatenmark einrühren, kurz anrösten. Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Chili) dazugeben, gut vermischen. Linsen, stückige Tomaten und Brühe hinzufügen. Zucker einrühren, mit Salz & Pfeffer würzen. Aufkochen, dann bei mittlerer Hitze ca. 30–35 Min. köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Falls zu dick: etwas Brühe oder Wasser nachgießen. Noch einmal kräftig abschmecken – Chili darf würzig sein!
3Linsen-Chili in Schüsseln füllen, mit einem Klecks Crème fraîche und frisch gehackten Kräutern toppen.
4Dazu passt knuspriges Baguette, Fladenbrot oder Reis.
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