
Kichererbsen-Eintopf
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
Zutaten
Nährwert pro Portion
Zubereitung
50 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Haferkörner in einem Sieb abbrausen, mit der drei fachen Menge Wasser in einen Topf geben, aufkochen und in 30 - 40 Min. garen. Oder vorgegarte verwenden.
2Die Aubergine waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
3Das Öl in einem Topf erhitzen, darin Aubergine, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
4Mit Gemüsebrühe ablöschen. Passierte Tomaten, Tomatenmark, Zitronensaft,
Agavendicksaft und Kichererbsen dazugeben und ca. 15 Min. köcheln lassen.
Gewürze hinzufügen und den Eintopf weitere 5 Min. köcheln lassen.
5Zum Schluss die gekochten Haferkörner hinzufügen und 5 Min. ziehen lassen.
6Tipp: Statt der einzelnen Gewürze können Sie auch eine fertige orientalische
Gewürzmischung verwenden, zum Beispiel Ras el Hanout.
Weitere Rezepte
- PETER HUMMEL
Rotbarsch mit Curry-Kruste im Spinatbett
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Zwiebelkuchen mit Sellerie, Speck und frischem Feldsalat
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Möhrensalat mit Mandarinen, Feta und Süßkartoffeln
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Spinatspätzle mit Bergkäse und Zwiebeln
20 Minuten
- PETER HUMMEL
Gedämpfte Eier mit Garnelen und Frühlingszwiebeln
40 Minuten
- PETER HUMMEL
Kalbsragout mit Wildreis und Erbsen und Pfifferlingen
20 Minuten
- PETER HUMMEL
Graupensuppe mit Kartoffeln, Lauch und Mettwurst
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Weiße Bohnen mit Joghurt und gerösteten Tomaten
35 Minuten
- PETER HUMMEL
Frikadellen mit Wirsing, Kräutern und Bratkartoffeln
40 Minuten
- PETER HUMMEL
Indisches Curry mit Möhren, Paprika und Knoblauch
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Kohlrabi in Butter geschmort mit Oliven und Kapern
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Putenbrust mit Wermut-Sahne und Thymian
45 Minuten













