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Hähnchenkeulen mit Linsen, Zwiebeln und magerem Speck

Name: Hähnchenkeulen mit Linsen, Zwiebeln und magerem Speck
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pieces Hähnchenkeulen à 200 g; 3 EL Avocado- oder Kokos-Öl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g magerer durchwachsener Speck; 1 pieces Zwiebel; 1 kleine Dose Linsen (425 ml Inhalt); 100 g Saure Sahne; 1 Prise Petersilie

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Zutaten

Portion

Zutaten

4Stück

Hähnchenkeulen à 200 g

3EL

Avocado- oder Kokos-Öl

1Prise

Paprikapulver

1Prise

Pfeffer

1Prise

Salz

50g

magerer durchwachsener Speck

1Stück

Zwiebel

1kleine Dose

Linsen(425 ml Inhalt)

100g

Saure Sahne

1Prise

Petersilie

Anleitung

1Die Hähnchenschenkel kalt abbrausen, trocken tupfen und mit 1 EL Öl, Paprikapulver, Pfeffer und Salz einreiben. Anschließend in einer Pfanne in 2 EL Öl (ideal für hohe Temperaturen) rundum braun anbraten. Warm stellen.

2Den durchwachsenen Speck würfeln und in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel schälen und würfeln, an den Speck geben und andünsten. Die Linsen abtropfen lassen, zugeben und 5 Minuten mit erhitzen. Die Saure Sahne unterheben.

3Die Linsen nochmals abschmecken, mit den Hähnchenschenkeln und frischer Petersilie auf Tellern anrichten.

4Tipp: Dazu schmeckt ein knackiger Salat.