Hähnchenbrustfilet mit Knoblauch-Creme und Wok-Nudeln

1Das Hühnerfleisch säubern und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und kleinhacken. Den Knoblauch, die Petersilie und den Senf mit 2 EL Olivenöl im Mixer verrühren. Dann das Ei, das restliche Öl und den Zitronensaft unterrühren, bis die Creme Konsistenz hat, die Mayonnaise ähnelt. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2Sesam in einer beschichteten Pfanne (optional im Wok) goldbraun rösten, etwas abkühlen lassen. Die Wok-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten und abseihen.

3Das Öl im Wok erhitzen und die Frühlingszwiebeln kurz darin andünsten. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten braten. Die Wok-Nudeln mit den Zuckerschoten dazugeben, beides kurz mitbraten. Nun das Chutney unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Sesamsamen bestreuen. Auf Tellern anrichten und die Knoblauchcreme dazu servieren.