Rezepte

Hack-Auflauf mit Minze, Oregano und Gouda

Name: Hack-Auflauf mit Minze, Oregano und Gouda
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 EL Minze; 1 EL Petersilie; 400 g Butternusskürbis (in stückchen); 2 EL Öl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 pieces Zwiebel; 1 Zehen Knoblauch; 350 g Rinderhackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 100 ml Wasser; 1 Msp. Zimt; 1 TL Oregano; 1 Prise Chiliflocken (nach Bedarf); 150 g Schmand; 100 g Gouda (gerieben)

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Zutaten

Portion

Zutaten

1EL

Minze

1EL

Petersilie

400g

Butternusskürbis(in stückchen)

2EL

Öl

1Prise

Salz und Pfeffer

1Stück

Zwiebel

1Zehen

Knoblauch

350g

Rinderhackfleisch

2EL

Tomatenmark

100ml

Wasser

1Msp.

Zimt

1TL

Oregano

1Prise

Chiliflocken(nach Bedarf)

150g

Schmand

100g

Gouda(gerieben)

Zubereitung

20 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Backofen auf 200 Grad vorheizen. Minze und Petersilie waschen,
abzupfen und klein hacken. Sodann Kürbis mit 1 EL Öl,
Salz und Pfeffer im Mixer zerkleinern, beiseitestellen.

2Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. In 1 EL Öl in einem
Topf glasig dünsten. Hackfleisch und Tomatenmark zugeben und Fleisch krümelig anbraten, bis es gut gebräunt ist. Dann das Wasser, Salz, Zimt, Oregano und Chili zugeben und etwas einköcheln lassen.

3Hackfleisch in eine gefettete Auflaufform geben, Kürbis darauf verteilen und auf der mittleren Schiene für 15 Minuten im Ofen backen. Auflauf mit dem Käse bestreuen und weitere 30 Minuten backen, bis der Käse gut gebräunt
ist. Mit Kräutern und einem Klecks Schmand servieren.