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Gefüllte Tomaten mit Frischkäse, Lauch und Basmatireis

Name: Gefüllte Tomaten mit Frischkäse, Lauch und Basmatireis
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pieces große Tomaten; 200 g Magerquark; 100 g Frischkäse; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; 1 Zehen Knoblauch; 1 pieces Zwiebel; 1 pieces kleiner Lauch; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 g Basmatireis

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Zutaten

Portion

Zutaten

4Stück

große Tomaten

200g

Magerquark

100g

Frischkäse

2EL

Tomatenmark

2EL

Olivenöl

1Zehen

Knoblauch

1Stück

Zwiebel

1Stück

kleiner Lauch

½Bund

Schnittlauch

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

200g

Basmatireis

Anleitung

1Reis nach Anleitung kochen.

2Währenddessen Tomaten waschen, abtrocknen, halbieren und aushöhlen.

3Quark mit Frischkäse, Tomatenmark und Olivenöl cremig rühren. Knoblauchzehe auspressen, Zwiebel schälen und in feine Würfel, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Alles unter den Quark heben und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

4Die Quarkmasse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und die Masse in die ausgehöhlten Tomaten spritzen.

5Tomaten auf dem Reis servieren und mit einigen Schnittlauchröllchen bestreuen.