Rezepte
Gefüllte Kohlrabi mit Camembert, Karotte und Petersilie
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© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
4
Zutaten
4stück
Kohlrabis(à 250 g)
1stück
große Karotte
150g
Crème fraîche
125g
Camembert
2stück
Eier
100ml
Sahne
1prise
Muskat
1prise
Pfeffer
1prise
Salz
1EL
fein gehackte Petersilie
1bisschen
Butter(zum Einfetten der Form)
Zubereitung
50 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Die Kohlrabis von Stielen und Blättern befreien. Kohlrabi und Möhre schälen, waschen und etwa 15 - 20 Minuten in Salzwasser kochen, herausnehmen und abkühlen lassen.
2Die Kohlrabi großzügig aushöhlen und das Kohlrabi-Innere klein schneiden. Die Karotte in Würfel schneiden. Den Camembert entrinden, in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel gut zerdrücken. Crème fraîche cremig rühren, mit dem Camembert vermengen und die Eier und die Sahne unterrühren. Die Kohlrabi-Stücke und die Karottenwürfel unterheben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie würzen. Die ausgehöhlten Kohlrabis mit der Masse füllen.
3Die restliche Masse in eine mit Butter ausgestrichene feuerfeste Form geben. Die gefüllten Kohlrabis daraufsetzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15- 20 Minuten überbacken.
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