
Gebratener Reis mit Ingwer, Pak Choi und Baby-Ananas
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Reis vorkochen und abkühlen lassen (sonst wird er klebrig). Ananas schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Pak Choi, Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer vorbereiten.
2Wok oder große Pfanne stark erhitzen. Öl hineingeben, Knoblauch und Ingwer kurz anrösten (ca. 30 Sek.), bis es duftet. Paprika und Ananaswürfel hinzufügen, 2–3 Minuten braten.
3Reis dazugeben, gut durchschwenken und 2 Minuten braten, damit er leicht knusprig wird. In der Mitte eine kleine Mulde machen, Eier hineinschlagen und unter Rühren stocken lassen, dann mit dem Reis vermischen.
4Pak Choi-Blätter, Frühlingszwiebeln und Sojasauce hinzufügen, alles gut vermengen. Mit Sesamöl, Limettensaft, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort heiß servieren, mit frischem Koriander oder gerösteten Cashews garnieren.
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