Fleisch-Spieße vom Grill mit Tomaten und Sesam
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Zutaten
Zutaten
Für die Marinade
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Das Lammfleisch in 2 - 2,5 cm große Würfel schneiden. Für die Marinade den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Mit den Gewürzen und dem Öl verrühren. Das Fleisch in eine flache Form geben, mit der Marinade vermengen und ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
2Einen Grill anheizen. Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser 15 - 20 Minuten garen.
3Kirschtomaten waschen und trocken tupfen. Die Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und halbieren. Den Fenchel waschen, putzen, in Blätter teilen und in 3 - 4 cm große Stücke schneiden. Den Halloumi in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Baby-Kräuter abbrausen und trocken tupfen. Die Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen und quer halbieren.
4Abwechselnd Kartoffeln, Fleisch, Fenchel, Kirschtomate, Halloumi, Fleisch und Kartoffeln auf Metallspieße stecken, mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
5Den Grillrost leicht ölen, die Zitronenhälften und die Spieße auflegen und unter Wenden in ca. 10 Minuten gold-braun grillen.
6Vom Grill nehmen, die Spieße pfeffern und mit der Zitrone auf Teller oder auf einer Platte anrichten und mit Sesam und Baby-Kräutern bestreut servieren.
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