Rezepte
Feldsalat mit gekochten Eiern und Speck-Streifen
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© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
4
Zutaten
150g
Feldsalat
100g
Champignons
100g
durchwachsener Speck
2Stück
hart gekochte Eier
½Zehen
Knoblauch
2EL
Sonnenblumenöl
1Prise
Salz
1Prise
weißer Pfeffer
1TL
Senf
1Prise
Piment(gemahlen)
2EL
Balsamico
3EL
Walnussöl
1Prise
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken.
2Den durchwachsenen Speck in dünne Scheiben schneiden. Die Eier schälen und mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden.
3Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Erst die Champignons in dem Öl andünsten, dann den Speck zugeben und knusprig anbraten.
4Aus Salz, weißem Pfeffer, dem zerdrückten Knoblauch, Senf, Piment, Balsamico und 3 EL Walnussöl ein Dressing zubereiten und abschmecken.
5Die Salatzutaten auf Tellern anrichten, mit dem Dressing beträufeln und mit gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.
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