Rezepte
Brokkoli-Suppe mit Graupen, Sahne und frischen Kräutern
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© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
2
Zutaten
1stück
kleine Zwiebel
1TL
Kokosöl(oder Avocadoöl, ideal für hohe Temperaturen)
250ml
Gemüsebrühe(instant)
90g
gegarter Couscous
200g
Brokkoli
30g
Schmand
1prise
Pfeffer
1prise
Muskat
1prise
Salz
Nährwert pro Portion
Energie
292 kcal
Fett
10,7 g
Eiweiß
11,9 g
Kohlenhydrate
31,4 g
Anleitung
1Zwiebel fein würfeln, in heißem Öl glasig braten. Die heiße Gemüsebrühe angießen undden Brokkoli darin 10 Minuten garen, anschließend pürieren.
2Den Couscous mit der doppelten Menge heißes Wasser aufgießen und ziehen lassen.
3Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Vor dem Servieren den Schmandunterheben.
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