Rezepte
Bratkartoffeln mit Rosmarin und frischer Mayonnaise
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© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
4
2000g
Festkochende Kartoffeln
2Stück
Zwiebeln
50g
Speck, gewürfelt
3EL
Schweineschmalz mit Grieben
1Zweig
Rosmarin
1EL
Kümmel
4EL
Mayonnaise
Zubereitung
13 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Kartoffeln am Vortag kochen und kalt pellen. Schälen, in Scheiben schneiden.
2Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Speck darin kross anbraten. Kartoffeln dazugeben und erst dann wenden, wenn sich unten eine Kruste gebildet hat. Nach dem ersten Wenden gehackten Rosmarin und Kümmel dazugeben.
3Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Mayonnaise servieren.
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