Bratapfel mit Marzipan
Bratäpfel gehören zu den schönsten Wintertraditionen der deutschen Küche. In diesem Rezept werden aromatische Äpfel mit einer Füllung aus Marzipan, gehackten Nüssen, Rosinen und Zimt gefüllt, im Ofen goldbraun gebacken und mit Vanillesoße oder einer Kugel Eis serviert.
Das Ergebnis: ein duftendes, warmes Dessert, das Kindheitserinnerungen weckt und jedes Weihnachtsmenü krönt.
Zutaten
Zum Servieren:
Nährwert pro Portion
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Äpfel waschen, Kerngehäuse großzügig ausstechen, sodass eine kleine Mulde entsteht. Marzipan, Rosinen, Nüsse, Zimt und Honig gut verkneten.
In die vorbereiteten Äpfel füllen und eine Butterflocke daraufsetzen.
2Äpfel in eine Auflaufform setzen, mit Apfelsaft oder Weißwein übergießen und 25–30 Minuten backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.Warm mit Vanillesoße, Sahne oder Eis servieren.
3Tipp von Foodredakteur Peter Hummel: Für ein feineres Aroma etwas Orangenabrieb oder Amaretto in die Füllung geben.
Weitere Rezepte
- PETER HUMMEL
Fisch-Curry mit Kokos, Zitrone und Basmati-Reis
- PETER HUMMEL
Spinat-Tarte mit Schafskäse und Pinienkernen
- PETER HUMMEL
Schafskäse gebacken, mit roten Zwiebeln und Chili
- PETER HUMMEL
Hafer-Nudeln mit Kürbis, Sojasauce und Cheddar-Käse
- PETER HUMMEL
Sauerkraut mit Kartoffeln, Käse und Sauerrahm
- PETER HUMMEL
Rehrücken mit nussigem Gemüse und Preiselbeer-Jus
- PETER HUMMEL
Grünkohl mit groben Würsten und Kasseler
- PETER HUMMEL
Fisch-Spieße nach provenzalischer Art mit Kartoffel-Ecken
- PETER HUMMEL
Hackfleisch-Pizza mit Blattspinat und Aprikosen
- PETER HUMMEL
Süße Schnitten mit Zitrone und einer cremigen Eierfüllung
- PETER HUMMEL
Winterschmaus mit Wirsing, Speck, Sahne und Schmand
- PETER HUMMEL
Sandwich mit Avocado und Strauchtomaten
