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Baked Beans nach Cowboy-Art mit Frühstücksspeck

Name: Baked Beans nach Cowboy-Art mit Frühstücksspeck
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Dose Gemüsemais; 500 g Kartoffeln; 2 Dosen Baked Beans in Tomatensauce; 100 g Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 3 EL Öl; 300 g Tomaten; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Messerspitzen Chilipulver; 300 g halbierter Frühstücksspeck

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Zutaten

Portion

Zutaten

1Dose

Gemüsemais

500g

Kartoffeln

2Dosen

Baked Beans in Tomatensauce

100g

Zwiebeln

2Zehen

Knoblauch

3EL

Öl

300g

Tomaten

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Messerspitzen

Chilipulver

300g

halbierter Frühstücksspeck

Zubereitung

50 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Den Mais im Sieb abtropfen lassen, die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden und mit den Bohnen mischen. Alles in eine Auflaufform füllen.

2Nun die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen, in kleine Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.

3Die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch, Zwiebeln und Tomatenstücke mit der Bohnen-Kartoffelmischung und dem Mais vermischen. Alles mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Die Auflaufform auf einem Rost, mittlere Schiene in den Backofen stellen. Das Ganze erst bei 200 °C für 40 Minuten garen. Alles umrühren, mit Speckstreifen belegen und nochmal für 20 Minuten in den Ofen schieben.