Rezepte
Schweinebraten mit Kruste, Rotkohl und Knödeln
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© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
4
2500g
Krustenbraten
1stück
Karotte
1stück
Knollensellerie
50g
Butter
50g
Honig
1prise
Grobes Meersalz
Zubereitung
3 Std.
Gesamtzeit
Anleitung
1Schwarte einschneiden, Braten von allen Seiten kräftig mit Meersalz einreiben. Karotte, Zwiebel, Sellerie klein schneiden und in einen Bräter geben. Das Fleisch draufsetzen. 1,5 Stunden bei 140 Grad Ober-Unterhitze braten.
2Butter und Honig vermischen, den Braten damit einpinseln. Danach den Braten nochmal für 30 Minuten in den Ofen geben.
3Anschneiden und mit Kartoffelknödel und Blaukraut servieren.
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