
Schweinebraten mit Kruste, Rotkohl und Knödeln
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
Zubereitung
3 Std.
Gesamtzeit
Anleitung
1Schwarte einschneiden, Braten von allen Seiten kräftig mit Meersalz einreiben. Karotte, Zwiebel, Sellerie klein schneiden und in einen Bräter geben. Das Fleisch draufsetzen. 1,5 Stunden bei 140 Grad Ober-Unterhitze braten.
2Butter und Honig vermischen, den Braten damit einpinseln. Danach den Braten nochmal für 30 Minuten in den Ofen geben.
3Anschneiden und mit Kartoffelknödel und Blaukraut servieren.
Weitere Rezepte
- PETER HUMMEL
Rotbarsch mit Curry-Kruste im Spinatbett
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Zwiebelkuchen mit Sellerie, Speck und frischem Feldsalat
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Möhrensalat mit Mandarinen, Feta und Süßkartoffeln
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Spinatspätzle mit Bergkäse und Zwiebeln
20 Minuten
- PETER HUMMEL
Gedämpfte Eier mit Garnelen und Frühlingszwiebeln
40 Minuten
- PETER HUMMEL
Kalbsragout mit Wildreis und Erbsen und Pfifferlingen
20 Minuten
- PETER HUMMEL
Graupensuppe mit Kartoffeln, Lauch und Mettwurst
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Weiße Bohnen mit Joghurt und gerösteten Tomaten
35 Minuten
- PETER HUMMEL
Frikadellen mit Wirsing, Kräutern und Bratkartoffeln
40 Minuten
- PETER HUMMEL
Indisches Curry mit Möhren, Paprika und Knoblauch
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Kohlrabi in Butter geschmort mit Oliven und Kapern
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Putenbrust mit Wermut-Sahne und Thymian
45 Minuten













