Rezepte
Blitznudeln mit Lachs und Spinat
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Zutaten
4
Zutaten
2EL
Sonnenblumenkerne
250g
Kirschtomaten
150g
geräucherter Lachs
400g
Nudeln
200g
Spinat(TK)
2EL
Olivenöl
100g
Frischkäse
1Prise
Knoblauch(nach Belieben)
1Prise
Zwiebeln(nach Belieben)
1Prise
Salz
1Prise
Pfeffer
Anleitung
1Sonnenblumenkerne anrösten. Tomaten waschen, halbieren. Lachs in schmale Streifen schneiden.
2Kochwasser mit etwas Salz aufsetzen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
3Öl in der Pfanne erhitzen, Spinat zugeben.
4125 ml vom Kochwasser in eine Schüssel geben, Frischkäse unterrühren und zu Spinat geben. Spinatsauce 2 – 3 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5Tomatenhälften und Lachs untermischen, evtl. nachwürzen.
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