Rezepte
Fischsuppe
Drucken
© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2
Zutaten
1
Zutaten
1Stück
Zwiebel
1Zehen
Knoblauch
150g
Fenchel
1EL
Olivenöl
1l
Gemüsebrühe
1Msp.
Safran
1Prise
Salz & Pfeffer
2Stück
Tomaten
250g
Fischfilet
1Prise
Zitronensaft
2Stiele
Dill & Petersilie
Anleitung
1Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Fenchel putzen, klein würfeln. Mit Knoblauch und Zwiebeln in heißem Öl 4 Minuten andünsten.
2Brühe angießen, Safran dazu. Salzen, pfeffern und 10 Minuten leise köcheln. Hälfte abgedeckt für abends aufbewahren.
3Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, fein würfeln. Fisch klein schneiden. Beides in der übrigen Brühe 4 Minuten gar ziehen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken, mit Kräutern garnieren.
Weitere Rezepte
- PETER HUMMEL
Focaccia mit Tomaten, Oliven und Rosmarin
- PETER HUMMEL
Graupensuppe mit Möhren, Kasseler und Petersilie
- PETER HUMMEL
Grünkohl mit Pastinaken, Sesam und Radicchio
- PETER HUMMEL
Paprika-Pfanne mit Tomaten, Fenchel und Aubergine
- PETER HUMMEL
Rinder-Rouladen mit Klößen und Rotwein-Sauce
- PETER HUMMEL
Bratwurst mit Kartoffel-Gurken-Salat
- PETER HUMMEL
Thunfisch mit Mozzarella auf Baguette überbacken
- PETER HUMMEL
Pizza mit Spiegelei mit Tomatensauce, Käse und Rucola
- PETER HUMMEL
Kartoffelsuppe mit Sellerie, Ei und Räucherschinken
- PETER HUMMEL
Gefüllte Tomaten mit Reis, Crème fraîche und Oregano
- PETER HUMMEL
Bunter Auflauf mit Blumenkohl, Erbsen und Tomaten
- PETER HUMMEL
Entenbrust mit Orangen-Sauce und Hokkaido-Kürbis
