Ärzte wissen, dass unser Körper ab einem bestimmten Alter bestimmte Zutaten benötigt.
Die besten Zutaten ab 45 Jahren:
Gut in diesem Alter sind: Hülsenfrüchte, Brokkoli und Paprika, saure Äpfel und Zitrusfrüchte, Vollkornbrot und Leinsamen, Vollkornnudeln, fettarme Milchprodukte, Hartkäste (unter 45 % Fett).
Eher gemieden werden sollten: überreife Bananen und Birnen, süße Äpfel, Obstkonserven, scharfe Gewürze, Sahne, Hackfleisch, Leberwurst und Salami.
Unser Tipp: Achten Sie auf Lebensmittel mit reichlich Vitamin C und E auf dem Speiseplan. Sie können freie Radikale, die sich durch Stress im Blut bilden, frühzeitig unschädlich machen.
Rezept-Idee: Spätsommer-Salat mit Bohnen und Schalotten / Zucchini-Brokkoli-Kuchen
Die besten Zutaten ab 55 Jahren:
Gut in diesem Alter sind: fettreicher Fisch, Pilze, Endivien- und Feldsalat, Trauben und Kirschen, Blaubeeren und Himbeeren, grünes Gemüse, Raps-, Lein-, Olivenöl, grünes Kohlgemüse, Nüsse wie Wal- und Pekannüsse.
Eher gemieden werden sollten: Maiskeim- und Sonnenblumenöl, Schmelzkäse, Margarine, Rhabarber
Unser Tipp: Achten Sie auf Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen.
Rezept-Idee: Spinat-Knödel mit Pilzen
Die besten Zutaten ab 65 Jahren:
Gut in diesem Alter sind: Pilze, Artischocken und Auberginen, Gurken und Tomaten, Blaubeeren und Himbeeren, Pflaumen, Aprikosen und Melonen, Puten- und Hähnchenbrust.
Eher gemieden werden sollten: Rohkost am Abend, Maiskeim- sowie Sonnenblumenöl.
Rezept-Idee: Paprika-Tomaten-Gemüse mit Reis
Unsere Rezepte für Ü40, Ü50 und Ü60
Hier können Sie unsere Rezept-Vorschläge kostenlos herunterladen.
Das erwartet Sie:
- Spätsommer-Salat mit Bohnen und Schalotten
- Zucchini-Brokkoli-Kuchen
- Spinat-Knödel mit Pilzen
- Paprika-Tomaten-Gemüse mit Reis