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Ratgeber Essen & Genießen

Was koche ich heute im Oktober?

Gesunde, ausgewogene, günstige und tolle Rezepte für jeden Tag. Abwechslungsreiche Gerichte für den ganzen Monat.

©Pexels/ Jessica Lewis
©Pexels/ Jessica Lewis

Zuweilen kann es lästig sein, sich immer wieder für jeden Tag leckere Gerichte für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung auszudenken. Wir möchten Ihnen dabei helfen und liefern Ihnen deshalb jeden Monat sämtliche Rezepte aus der beliebten Rubrik: Was kochen Sie heute?

Für Sie zum Herunterladen – unser monatlicher Speiseplan

Heute vegetarisch, morgen Fisch und am Sonntag darf es auch mal ein köstlicher Braten oder ein langsam vor sich hinköchelnder Schmortopf sein? Wenn Sie Ihrer Phantasie freien Lauf in der Küche lassen und sich Ihre Gerichte individuell zusammenstellen wollen, dann hilft Ihnen dabei unser monatlicher Speiseplan zum Ausfüllen.

Was koche ich heute im Oktober? Unsere Rezepte

Gesunde, ausgewogene, günstige und köstliche Rezepte für jeden Tag finden Sie unter den jeweiligen Links für eine komplette Woche zum Herunterladen – dafür einfach auf die Woche klicken oder hier herunterladen.

Woche vom 1. bis 7. Oktober

Sauerkraut mit Kassler, Kartoffeln und Petersilie / Kichererbsen als Suppe mit Möhren, Fenchel und Sellerie / Rahmwirsing mit Speck, Lauch und saurer Sahne / Reispfanne mit Lachs, Spinat und einer roten Peperoni / Brunnenkresse als Salat mit Ei, Zitrone und Lachsstreifen / Hirschrücken mit Knödeln und Soße mit Hagebutten / Kürbissuppe mit Apfel, Limette, Ingwer und Kürbiskernöl

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Woche vom 8. bis 14. Oktober

Fenchelsalat mariniert mit Salami, Tomaten und Orangen / Schmand aus Roter Bete auf Brot mit Nüssen / Wurzel-Nocken mit Zwiebeln, Kümmel und Gemüsebrühe / Waldorfsalat mit Garnelen und blauen Weintrauben / Pfannkuchen mit Curry, gerösteten Pastinaken und Spinat / Geschmorte Ente mit weißen Bohnen, Thymian und Chili / Kartoffeln mit Selleriesalat, Äpfeln und Crème fraîche

Woche vom 15. bis 21. Oktober

Erbsen-Eintopf mit geräuchertem Schinkenspeck / Zwiebelkuchen mit Strauch-Tomaten und Pfifferlingen / Schafskäse aus der Pfanne mit Hirse und roter Paprika / Fisch-Carpaccio mit Pinienkernen und Zitronen-Vinaigrette / Blumenkohl als Auflauf mit Käsesoße und Tomaten / Schweinefilet mit Gemüse und Ofenkartoffeln / Linguine mit Artischocken und rotem Pesto

Woche vom 22. bis 31. Oktober

Kräuterknödel mit Thymian, Petersilie, Majoran und Schnittlauch / Bohnen-Ragout mit Minze, Kreuzkümmel und Olivenöl / Farmersalat mit Joghurt, Mayonnaise und Zwiebeln / Orangen-Matjes mit Kartoffeln, Senf und fruchtigem Weißwein / Birnen mit Radicchio und gebratenen Putenstreifen / Minutensteaks vom Lamm mit Nudeln und Rotweinsoße / Möhren-Quiche mit Kernen und Joghurt-Dip / Curry mit Huhn und würziger Kokos-Limetten-Soße / Wirsing-Lasagne mit Tomaten, Kräutern und Beluga-Linsen / Kaiserschmarren mit selbstgemachtem Beeren-Kompott

Ihre Frau im Leben-Redaktion wünscht guten Appetit!

 

Letzte Version vom 18. Juni 2020

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