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Ratgeber Essen & Genießen

Macht Brot wirklich dick und dumm?

Brot ist gefährlich – zumindest behaupten das aktuell viele Bestseller-Bücher. Speziell Weizen sei verantwortlich für viele Krankheiten. Aber stimmt das wirklich?

©MShev/shutterstock
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Kann Weizen Diabetes, ja sogar Demenz auslösen?

Der renommierte Ernährungsexperte Prof. Hans Hauner von der TU München hat überaus erstaunliche Antworten für uns parat:

Den vollständigen Beitrag mit dem Interview mit Prof. Hauner können Sie hier als pdf abrufen.

Sie erfahren, ob Brot und im Speziellen Weizen wirklich gefährlich sind, was es mit Zöliakie, bzw. Glutenintoleranz auf sich hat und welche Mythen sich mittlerweile um Brot ranken.

 

Letzte Version vom 7. Mai 2019

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