Weitere Internetseiten von Bayard-Media:
Ratgeber Essen & Genießen

Köstliche Linsengerichte

Überraschend leckere, außergewöhnliche Rezepte mit Linsen. Die müssen Sie versuchen!

Linsen sind köstlich, vielseitig, gesund und günstig.

Dass aber die gesunden Hülsenfrüchte richtig modern sind und unsere Seele streicheln, zeigen diese neuen Rezepte!

Linsen-Frikadellen

Für 2 Portionen: 150g rote Linsen, 400 ml Gemüsebrühe, 50 g Austernpilze, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 1 kleines Ei, Salz, Pfeffer, 1 TL Paprikapulver, 2 EL Semmelbrösel

1. Linsen abspülen, in Brühe 15 Minuten garen, Pilze und Zwiebeln putzen, klein schneiden.

2. Knoblauch schälen und hacken. Mit Zwiebeln und Pilzen in 1 EL Öl 2 Min andünsten. Vom Herd nehmen.

3. Linsen abgießen, gut abtropfen und abkühlen lassen. Mit Gewürzen, Gemüse und Ei verkneten.

4. Semmelbrösel untermischen und 8 Frikadellen formen. Im restlichen Öl pro Seite 4 Min braten.

Linsen-Tagliatelle

Für 2 Portionen: 75 g rote Linsen, 100 ml Gemüsebrühe, 1/4 TL Kurkuma, 75 g Blattspinat, 75 g Cocktailtomaten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 200 g Tagliatelle, Salz, Pfeffer, 100 ml Milch

1. Linsen mit Brühe und Kurkuma bei kleiner Hitze 10 Minuten garen.

2. Spinat waschen, putzen; Tomaten halbieren. Zwiebeln und Knoblauch häuten und hacken. In heißem Öl andünsten.

3. Pasta in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen. Linsen, Spinat und Tomaten zum Zwiebel-Knoblauch-Mix geben. Milch angießen, cremig einköcheln.

4. Salzen, pfeffern und mit der abgegossenen Pasta vermischen.

 

Weitere leckere Linsen-Rezepte finden Sie in der Februar-Ausgabe von Frau im Leben.

Letzte Version vom 11. Mai 2020

Das könnte Sie auch interessieren:

  • Einfache Nudel-Saucen – drei RezepteEinfache Nudel-Saucen – drei Rezepte Nudeln sind das Lebensmittel der Stunde. Damit aber auf dem Esstisch keine Langeweile aufkommt, haben wir drei gesunde Saucen-Rezepte für Sie.
  • Köstliche Rote Bete – Unsere RezepteKöstliche Rote Bete – Unsere Rezepte Schön anzusehen, butterzart, würzig und mild zugleich – selbst Sterneköche lieben Rote Bete. Wir verraten unsere liebsten Rezepte und was Sie sonst noch über die rote Wunderknolle wissen […]
  • Köstliche Herbst-SuppenKöstliche Herbst-Suppen An kühlen Tagen geht nichts über ein feines Süppchen mit gesunden Zutaten. Dieses köstliche Rezept für unsere Kartoffel-Kokos-Suppe müssen Sie einfach testen!
  • Rezepte mit Reis, Hirse, Linsen oder KichererbsenRezepte mit Reis, Hirse, Linsen oder Kichererbsen Reis, Linsen, Hirse oder Kichererbsen eignen sich gut für die Vorratshaltung in Corona-Zeiten. Und mit unseren vier Rezepten werden daraus leckere Gerichte.
  • Arabische Küche – Unser Rezept für Falafel & HummusArabische Küche – Unser Rezept für Falafel & Hummus Hier finden Sie das Rezept für die köstlichen Falafel mit Hummus und Fladenbrot (vegetarisch)
 aus der März-Ausgabe.
  • Kürbis – Herbstliches aus dem OfenKürbis – Herbstliches aus dem Ofen Klar, Kürbis ist das Symbol für Halloween am 31. Oktober. Aber er ist vor allem auch eines: ein gesundes Gemüse, das von Mineralstoffen wie Magnesium, Kalzium und Eisen nur so strotzt. Und […]

Kommentare sind geschlossen.