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Ratgeber Essen & Genießen

Happy Rezepte – Gesund Altern mit der richtigen Ernährung

Es sind nicht Diäten, Selbstkasteiungen oder übertriebene Regeln, die uns gesund altern lassen. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung spielt hier eine deutlich wichtigere Rolle.

casanisa / shutterstock.com
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Es ist wichtig, wann wir essen, was wir essen und wie wir dieses Essen zu uns nehmen. Umso mehr, je älter wir werden, da mit zunehmendem Alter das Risiko für eine diabetische Stoffwechsel-Lage steigt. Fördernd oder lindernd kann hier unser Essverhalten sein. Nicht nur Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke sind dann tabu. Denn heute weiß man, dass beispielsweise auch der übermäßige Verzehr von Kohlehydraten Diabetes Typ2 auslösen kann.

Deshalb haben wir für Sie ein paar Grundregeln gesunden Essens zusammengestellt, die wir Ihnen hier verraten:

  • Konkrete Rezeptbeispiele aus unserem Sonderheft Happy finden Sie hier
  • Gerade im Alter benötigen wir weniger Kohlenhydrate (maximal bis zu 15%), dafür umso mehr Obst und Gemüse (50%) sowie Eiweiß
  • Haben Sie es gewusst? Fett ist nicht gleich fett, d.h. dieses sorgt nicht per se für eine Gewichtszunahme – gerade gesunde Fette wie Oliven oder Avocados sind gut verträglich und sollten öfter auf dem Speiseplan stehen
  • Wann wir essen ist entscheidend: so empfehlen sich mindestens 12 Stunden Pause zwischen dem Abendessen und dem Frühstück, damit der Darm zur Ruhe kommen kann
  • Keine Neuigkeit aber so wichtig wie eh und je: viel Wasser trinken ist das A und O für unser Wohlbefinden
  • Der Darm dankt es Ihnen, wenn Sie Ihre Mahlzeiten gut kauen und auch stressige Situationen, wenn möglich, vermeiden
  • Achtsamkeit ist auch bei der Ernährung ein wichtiger Faktor: wissen Sie, warum Sie gerade jetzt essen wollen (haben Sie wirklich Hunger oder sind Sie vielleicht nur gelangweilt/gestresst/daran gewöhnt genau zu dieser Uhrzeit zu essen?); konzentrieren Sie sich auf das Essen und lassen Sie sich nicht ablenken von Handy, Fernseher und Co.; lassen Sie sich Zeit und schmecken, fühlen, riechen Sie Ihr Essen mit allen Sinnen; essen Sie bewusst
  • Nicht vergessen: das Essen zu genießen ist ein wichtiger Faktor, wenn es um das Thema gesunde Ernährung geht

Weitere wichtige Tipps und Hinweise verraten wir im Experteninterview mit Dr. Anne Fleck in der Ausgabe unserer Sondermagazins Happy.

 

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