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Ratgeber Essen & Genießen

Unsere Frühlingsküche aus Italien

Ein Essen für Jung und Alt ist vielen italienischen Familien heilig. Nicht nur, weil alle zusammenkommen, sondern weil oft „la mamma“ am Herd steht – und köstliche Gerichte zaubert.

©Foodcollection
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Der Frühling und die kulinarischen Genüsse der italienischen Küche gehören untrennbar zusammen. Frischer Fisch und delikates Olivenöl, reifes Obst und zartes Gemüse wie Spargel und Zucchini machen Lust auf eine große Tafel, an der Geselligkeit und Genuss an oberster Stelle stehen.

„Ein gutes Essen hat immer mehrere Gänge“

Da sind sich die meisten italienischen Mammas einig, die in der Ausgabe Mai 2015 zu Wort kommen und ihre liebsten italienischen Gerichte vorstellen.

Weitere köstliche Frühlingsrezepte ganz nach italienischer Machart können Sie außerdem hier herunterladen.

Unsere Rezepte aus Bella Italia

  • Sizilianischer Spargelsalat mit jungem Knoblauch
  • Eingelegte Tomaten im Würz-Sud
  • Crêpes mit grünem Spargel
  • Crostini mit Pancetta und Rucola
  • Sauerampfer-Mousse mit neuen Kartoffeln
  • Polenta mit Kräutern
  • Topfentascherl pikant
  • Fenchelreis mit Salami
  • Bulgur mit Chili und Tomaten

Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben einen gute Appetit!

 

Letzte Version vom 8. März 2019

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